秋の食材 Seta

Seta （セタ）とは、茸のスペイン語です。
知ってるのから、お初まで、こんなにたくさんの種類が売られていました。
秋ですね。

イマイチ食べ方がわからないのも、オリーブオイルとニンニクで炒めてしまえば、きっと美味しいに違いないと思ったものの（昨年はそれで、失敗した経験ありです）、せっかくスペインに住んでいるのだから、スペインの人の食べ方を知りたいと、昨日キノコ料理で有名なお店に出向いたのですが、ありゃ、お休みでした。

近日中に、きっと出かけてみましょう。
なにせ今が旬の食材なので、またいつか・・・なんて思っていては、美味しいのを食べ損ないそうですから。

この間、TVの地元ニュースに、キノコ狩りの様子が映っていました。
皆さん、手に手にバスケットを持って山に入り、カシャ、カシャって落ち葉を踏みながら、楽しそうにキノコを探していました。
見つけたキノコの中には、え！それも食べられるんですか？って見た目のものもありましたが、地元の人はきっと、どれがOKで、どれがOUTか、知ってるんですよね。

バスケットを持って黄色く紅葉した山でキノコ狩り・・・、ん～、非常に憧れますが、素人にはあまりに危険。

ここは素直に、専門家のお料理を頂きに行きましょう。